Sophie-Elisabeth EHRSTEIN

Nata il 6 maggio 1859 - Bienwaldmühle (Scheibenhardt)
Deceduta il 31 luglio 1923 - Wissembourg , all'età di 64 anni
Emile et sa soeur Louise géraient le Moulin du Bienwald

Genitori

Jean-Frédéric EHRSTEIN 1817-1875
Sophie Salomé BOELL 1824-1900

Matrimoni e figli

Sposata il 29 gennaio 1880, Wissembourg, con Frédéric REMPP 1850-1927, da cui
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Note

Sophie EHRSTEIN (1859-1923) descendait d'une famille de meuniers établie depuis cinq générations dans le Nord de l'Alsace. Le moulin du Bienwald avait été acquis en 1835 par le grand-père de Sophie, Jean-Michel EHRSTEIN (1789-1846) puis modernisé par son père Jean-Frédéric EHRSTEIN (1817-1875). De l'union de Sophie Ehrstein avec Frédéric REMPP sont issus trois enfants : Georges, Henri, et Paul REMPP Le moulin est situé sur la rive gauche de la Lauter (commune de Scheibenhard) (Palatinat). Après les traités de 1815,ce moulin se retrouva en territoire allemand, alors qu'auparavant le département du Bas Rhin s'étendait loin vers le Nord, bien au delà de la Lauter.