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Jean-Maurice HAUKE a été élevé dans une école militaire (Kadettencorps) et était Officier de l'Armée polonaise à l'âge de 19 ans. Il a participé à la guerre, d'abord aux côtés de Napoléon, puis au service de de la Pologne et du Tsar qui l'a nommé Général d'Armée et Gouverneur de province. Il a été anobli le 24/5/1829 par le Tsar Nicolas I en Comte von HAUCKE.
Lors des combats de l'Indépendence polonaise, il est demeuré fidèle au Tsar. Il a été abattu par des révoltés, assassiné dans un couvent en 1830, suite aux épisodes révolutionnaires.
Son épouse Sophie LAFONTAINE (1790-1831) était la fille d'un médecin général de l'armée polonaise. Le couple a eu une fille unique Julie Thérèse, comtesse von HAUCKE.