Georges WACHTER, commerçant à Strasbourg, possédait une droguerie. Il a épousé Madeleine HAMMERER en 1725. Le couple habitait aux Grandes-Arcades et était paroissien du Temple Neuf. Parmi leurs enfants figure : Catherine Elisabeth BIRR, fils
Leur Fils, Jean Henri WACHTER (1725-1795) droguiste à Strasbourg, paroissien du Temple Neuf, est décédé en d'une crise d'apoplexie. J. Henri WACHTER avait épousé en 1776 Catherine Elisabeth BIRR : Ce sont les parents de Christine Guillemette WACHTER (1783-1849), qui a épousé en 1804 Jean Adolphe HEYDENREICH et en a eu des enfants...
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