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Joseph SADOUL (1789-1852), chevalier de la Légion d'Honneur, a d'abord été militaire de carrière. Il est devenu Capitaine à la Légion des Basses Alpes.
Après son mariage à Wissembourg, en 1818 avec Louise Marguerite HEYDENREICH, il est devenu tanneur à WIssembourg.
Le couple a eu une fille unique Pauline SADOUL (1818-1896).