Frédéric WOLFF a eu une existence plutôt mouvementée. Après avoir été renvoyé du Collège de Haguenau où il poursuivait ses études secondaires, il a aidé son père à la ferme de 1856 à 1863. Mais ce travail dur et routinier lui pesait...
Un jour, sans prévenir personne, il s'est enfui au Havre et s'est embarqué pour les Etats Unis. Il y a exercé les métiers les plus divers. D'abord barman dans une brasserie alsacienne à St Louis (Missouri), il s'est ensuite engagé dans l'armée nordiste et a participé à la guerre de Sécession comme caporal chef.
Après cet épisode militaire, il a été rinceur de bouteilles dans une usine d'eaux minérales ; marin mécanicien sur un bateau de passagers du Mississippi ; puis il a séjourné à Salt Lake City, est devenu chercheur d'or en Californie. En 1871 la chance lui sourit enfin :il devient multimillionnaire. Malheureusement, il est un joueur invétéré, et sa fortune décroît rapidement .
En 1878, ruiné, il décida de rentrer au pays. Il y fut accueilli avec joie par son père et ses amis. Il raconta ses aventures, tout en buvant force schnaps. Perclus de rhumatismes, Frédéric Rempp habita au moulin à huile, près de la Siebenbrunnenmühle, là même où son père passait ses dernières années. C'est là que Frédéric Rempp s'est éteint en 1915.
Depuis 1890, une pension du gouvernement américain lui était versée trimestriel-lement par le Consulat américain de Kehl, en tant qu'ancien combattant de la guerre de Sécession.
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