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Le couple a eu 6 enfants dont quatre sont décédés en bas âge, dont une première Marie-Eve, née le 29/12/1871.
), barnFils de Jean-IV et Marguerite DIEMER, Jean-V DIEMER (1835-1908) était cultivateur et huilier à Ittenheim. Il s'est marié avec Marguerite SCHOTT de Quatzenheim (°1840), qui est morte en couches en 1862, à la naissance de son premier fils, Michel
Jean-V DIEMER s'est remarié en 1864 avec Ève GRAFF de Reitwiller et en a eu 6 enfants mais quatre sont morts en bas âge. Les deux autres sont : - Marie-Eve (°1844), l'ainée et - Marie-Catherine (° 1871).
En 1908 Jean DIEMER se fractura le bras à Truchtersheim. Il fallut l'amputer et il est mort des suites de l'opération à Strasbourg. Enterré à Ittenheim.