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Paul HEYDEL 1575-1684La boulangerie "au Soleil" était située au Marais Kageneck à Strasbourg.
Hans HEYDEL, boulanger, s'est marié en 1569 avec Barbe WEINTRUNK de Bischheim. Le couple a eu trois enfants: Jean ; Paul ; Maria.
Devenue veuve en 1578, Barbe WEINTRUNK s'est remariée en 1579 avec Georges BURGER, également boulanger. Plus tard c'est Jean qui a repris la boulangerie.
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